熊本市内でとれた杏をたくさん頂いたので、さっそくジャムを作りました。
水は加えず、砂糖のみで煮詰めています。
爽やかな香りの甘酸っぱいジャムになりました。
パンやスコーンに塗っていただくととても美味しいです。
杏のシフォンも試作中です！（mugi ）