本日は米粉シフォンの納品でした。
今週の木曜日にももう一度納品の予定です。

このシフォンは、無農薬栽培のゆうきスター米粉や、山都町のもみじ卵を使っています。
しっとりふんわりな食感に仕上がっています。

納品先は益城町だったのですが、倒壊した建物がまだまだたくさんありました。
それでもみなさん復興に向かって頑張っています。
私も一歩ずつ進んでいきたいと改めて思いました。(mugi)